تولید پودر سفیده تخممرغ به روش الکتروهیدرودینامیک در دانشگاه تبریز
کاربرد زیاد پودر سفیده تخم مرغ در صنعت شیرینیپزی و نانوایی به گزارش تابان خبر، عضو هیات علمی دانشکده فیزیک دانشگاه تبریز گفت: پودر سفیده تخممرغ منبع غنی پروتئین است که در صنایع فرآوری مواد غذایی به ویژه در صنعت شیرینیپزی و نانوایی به علت ویژگیهای عملکردی آن کاربرد زیادی دارد. دکتر وحید سیاهپوش در